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Jerez, Tierra de Vino, Barbate océano de Atunes.

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Jerez, Capital europea del  vino 2014 Tradición, cultura y prestigio en torno al Vino.  La historia vitivinícola remonta  a más de 1000 años a.C, siendo la conservación mediante criaderas y soleras la consecuencia de que estos  singulares Vinos persistan en el tiempo.

Bárbate, capital Mundial del Atún Rojo Salvaje. Coincide que la historia nos lleva a los fenicios a 1100 años a.C  tras la captura del Atún creando las almadrabas y la conservación del Ibérico del Mar en tinajas con el fin de disfrutarlo todo el año.

En Mayo coincidieron las Almadrabas Barbateñas y el Salón Internacional Vinoble de Jerez  donde pudo degustarse los mejores vinos licorosos y dulces especiales del mundo.

Si no pudiste estar,  siente Jerez y Barbate con estos maridajes;

Aperitivo,  Sachimi de Lomo  de Atún Rojo acompañando una Manzanilla Fina.

Continuamos con Atún Picante y Fino en Rama.

Para Terminar, Ventresca Braseada  con Sésamo y Algas acompañando un Amontillado.

Raúl De Los Santos
Raúl De Los Santos
Feliz hablando de vinos
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